Avec ses arômes caramélisés, la bière rouge artisanale Collesi accompagne parfaitement les notes vinaigrées des légumes marinés et la saveur aigre-douce de la caponata d'aubergine.
Parmi les fromages, il est idéal pour être associé au grana padano ou au parmigiano reggiano en flocons et aux fromages à croûte fleurie.
Les notes épicées et caramélisées de cette bière artisanale rouge Collesi créent une délicieuse combinaison avec le sauté de moules. Excellente à la fin d'un repas, pour rehausser le dessert, en particulier les pâtisseries sèches et les biscuits au chocolat.