Notre histoire, les étapes de la réussite
2000 : Distilleries
L'entreprise familiale est née d'une idée de Giuseppe Collesi. Il est le 1997, lorsqu'il a décidé d'ouvrir une distillerie au cœur de la région des Marches, à Apecchio, une ville historique située sur une colline où il a toujours vécu ; un environnement naturel préservé et généreux, à 700 mètres d'altitude, ce qui garantit des conditions climatiques idéales et d'excellentes matières premières.
La Ouverture de la distillerie à la fin de l'année 2001 et dès 2002, les prix et les récompenses ont commencé à arriver. Aujourd'hui, le Collesi Grappas sont une marque d'excellence et la distillerie est la première et la plus établie des Marches.
2007 : Collesi Beers
La Fabrique de bière Tenute Collesi est née de la passion de Giuseppe Collesi, qui fait voyager la bière Collesi dans le monde entier.
L'expérience est celle du maître-brasseur de Collesi, le brasseur belge Marc Knops qui a dirigé les opérations dès le début pour faire de la bière artisanale de Collesi une bière équilibrée et attrayante, à l'image des bières de la marque. Trappistes belges.
Ils sont tous à fermentation élevée, non pasteurisé et avec une refermentation naturelle en bouteille. Ce processus permet de conserver les arômes et les saveurs de chaque ingrédient. Les travaux de construction du La brasserie Collesi a été créée en 2005, Le premier lot de bière a été brassé en novembre 2007 et commercialisé en mars 2008.
I prix nationaux et internationaux n'ont pas tardé à arriver et, comme pour les grappas, elles sont arrivées en grand nombre.
2016 : Gin et vodka
2018 : Collesi Beauty
Giuseppe Collesi, redécouvrant d'anciennes coutumes, s'est rendu compte que la bière pouvait devenir une boisson eingrédient naturel efficace pour les produits de beauté. En effet, dès l'Antiquité, les reines babyloniennes et les impératrices romaines se baignaient dans des bains de bière régénératrice, qui était également connue pour ses propriétés thérapeutiques et cosmétiques en Égypte et en Mésopotamie.
Des rituels séculaires qui deviennent une source d'inspiration à explorer et à transformer en cosmétiques de pointe. A partir de Laboratoires cosmétiques Collesi, une proposition cosmétique unique et innovante qui a débouché sur une technologie de production faisant l'objet d'un brevet exclusif. Ce processus sophistiqué préserve tous les principes fonctionnels de la bière et de ses ingrédients : Orge, Malt, Le houblon, Levure et le déchets de sa production artisanale. Avec Collesi, l'énergie vitale de la bière arrive intacte de la nature à la peau.
2018 : Parfums d'ambiance Collesi
Collesi Home Fragrance est née du dynamisme de Giuseppe. C'est le désir d'un retour aux sources mais avec l'enthousiasme habituel pour la nouveauté.
Toute la ligne, des parfums aux diffuseurs, est le récit olfactif de son univers. Le cœur et la lymphe de la nouvelle marque sont le lien indissoluble avec son père, distillateur émérite. Giuseppe's est un voyage créatif en constante évolution mais jamais désinvolte. Le projet olfactif est simple : utiliser le savoir-faire du distillateur pour créer des parfums capables d'évoquer des souvenirs précieux et d'offrir des suggestions uniques aux cinq sens.
Des ambiances sensorielles suggestives pour embellir les espaces de votre maison.
2018 : Fabbrica della Birrica tenute Collesi SRL certifiée ISO 9001
A partir de Septembre 2019 Sorgente di Birra Srl a entrepris le processus de certification de son système de qualité à la norme UNI EN ISO 9001 et à l'application des bonnes pratiques de fabrication (BPF) conformément à la norme UNI EN ISO 22716, à la norme UNI EN ISO 22716, à la norme UNI EN ISO 22716, à la norme UNI EN ISO 9001 et à l'application des bonnes pratiques de fabrication (BPF). afin de garantir des produits dont les normes de qualité, de sécurité et d'hygiène sont de plus en plus élevées.
Enfin, Fabbrica della Birra Tenute Collesi Srl est une entreprise certifiée ISO 9001:2015.
La ISO 9001 est la norme de référence pour ceux qui souhaitent soumettre leur processus de production à un contrôle de qualité de manière cyclique, en commençant par la définition des exigences, exprimées ou non, des clients et en terminant par le contrôle de l'ensemble du parcours/processus de production. La certification ISO 9001 est volontaire et constitue un moyen de qualification de l'entreprise, aujourd'hui reconnu dans le monde entier.
