Cette bière blonde artisanale Collesi, au profil riche et raffiné, est idéale pour rehausser les plats de pâtes, même riches et élaborés, et est parfaite avec les risottos tels que la recette milanaise classique au safran. Elle se marie très bien avec les entrées et les plats principaux à base de poisson et avec les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques.

La bière blonde artisanale Collesi rehausse la saveur intense des fromages affinés tels que le pecorino, à pâte dure ou mi-dure.