Internationales Schaufenster für Apecchio: Biere, Gin und Spirituosen der Protagonisten des Monte Nerone auf der Beer&Food Attraction
Vom Herzen der Marken bis zu den internationalen Lichtern der Beer&Food Attraction: vom 15. bis 17. Februar die Exzellenz der Apecchio, einem kleinen Dorf in der Provinz Pesaro-Urbino, Land am Messe Rimini und bringt eine Geschichte über Land, reines Wasser und Handwerkskunst mit sich. Die Protagonisten dieser Geschichte sind die Tenute Collesi, ein Meilenstein in der italienischen Getränkeszene.
Die Beer&Food Attraction ist heute eine der wichtigsten Veranstaltungen in Europa, die der Welt der Gastronomie gewidmet ist, ein Bezugspunkt für Brauereien, Brennereien, Getränkehersteller und Gastronomiebetriebe. In diesem Zusammenhang wird die Anwesenheit von Collesi zu einer echten Botschaft des Geschmacks in den Marken.
Das Unternehmen Collesi spricht über die Region Marken durch Destillation und eine neue Linie von Craft-Bieren
Die Geschichte von Tenute Collesi ist die Idee von Giuseppe Collesi, der 1997 beschloss, ein Projekt zu verwirklichen, das eng mit seinem Land verbunden ist. Apecchio ist keine zufällige Wahl: Wir befinden uns auf einer Höhe von etwa 700 Metern, in einer unberührten natürlichen Umgebung, die durch eine sehr niedrige Luftfeuchtigkeit und große Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Ideale Bedingungen für die Konservierung der Rohstoffe und für einen Destillationsprozess, der auf absolute Exzellenz abzielt. Die Destillerie wurde Ende 2001 offiziell eröffnet, und bereits im Jahr 2002 kamen die ersten Auszeichnungen und Anerkennungen, die einen konstanten Wachstumspfad markierten, der Grappe Collesi zu einer Referenzmarke auf nationaler Ebene gemacht hat. Neben der Destillation, Collesi gründete auch die Bierfabrik Tenute Collesi, ebenfalls in Apecchio, am Pian della Serra. Auch hier spielt das Territorium eine zentrale Rolle: das reinste Wasser vom Monte Nerone, das aus unbelasteten natürlichen Quellen fließt, ist eines der Schlüsselelemente, die dem Collesi-Bier Ausgewogenheit, Harmonie und eine unverwechselbare Struktur verleihen.
Auf der Beer&Food Attraction 2026 wird Collesi in Halle D1, Stand 120, die Linie Bier 1870 - Italienische Craft-Methode, vier obergärige, nicht pasteurisierte Biere mit natürlicher Nachgärung in der Flasche, vereint durch eine einzige Seele und einen Geschmackspfad, der von einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet erzählt. Eine Produktion, die die Handschrift von Der belgische Braumeister Marc Knops, die in der Lage sind, die Eleganz der Trappistenbiere mit italienischer Identität zu verbinden, was zu Produkten mit großer internationaler Anziehungskraft führt.
Neues im Jahr 2026: von Gin bis Grappa über die Einführung von italienischem Whisky
Neben den Bieren ist auch der Welt der Spirituosen viel Platz gewidmet. Von historischen Grappas bis zu Likören, von Brandy bis Collesi Gin, hergestellt mit Wasser aus dem Monte Nerone, Gerste aus den Collesi-Ländereien und einer Auswahl an Pflanzen, die die Geschichte des Apennins der Marken erzählen: lokaler Wacholder, Sauerkirschen, Hopfen, Wildrose, Walnussschalen und italienische Zitrusschalen. Das Sortiment wird durch Collesi Vodka und eine Auswahl an Spirituosen vervollständigt, die die Vielseitigkeit und die moderne Vision des Unternehmens bestätigen.
Der Blick ist jedoch bereits in die Zukunft gerichtet. Gerade auf der Beer&Food Attraction nimmt eine der am sehnlichsten erwarteten Neuerungen Gestalt an: der Beginn der Destillation von Collesi Bier zu einem Italienischer Whisky, ein ehrgeiziges Projekt, das ein neues Kapitel in der Geschichte des Unternehmens markiert und Experimentierfreude, Geduld und Respekt vor den Rohstoffen vereint.
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