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Grappa legno di Ciliegio

Delicata e morbida

Un’accurata selezione di vinacce, vengono distillate a bagnomaria con metodo discontinuo a vapore. Si procede poi all’affinamento in piccole botti di legno di ciliegio in un ambiente raccolto e privo di luce. Durante l’affinamento il legno cede lentamente al distillato i suoi profumi dandogli una preziosa rotondità.

~~€30,00~~ €25,50

Caratteristiche organolettiche

Di colore giallo paglierino, molto caldo, sprigiona una fragranza, ampia, avvolgente e di grande personalità. Unisce le note del legno di ciliegio, che provengono dalla lenta maturazione in barrique, ai profumi decisi di sottobosco e ciliegia matura. I mesi d’invecchiamento danno rotondità al gusto. Ricca di complessità aromatiche, è molto morbida al palato con sentori che evolvono verso il frutto rosso sotto spirito, con note finali speziate. Prolungata e appagante la persistenza olfattiva degli accenti fruttati.