Delicado y suave
Grappa de cerezo
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Los orujos, cuidadosamente seleccionados, se destilan al baño maría por el método del vapor discontinuo. A continuación, se envejece en pequeñas barricas de madera de cerezo en un ambiente acogedor y sin luz. Durante el envejecimiento, la madera cede lentamente sus aromas al destilado, confiriéndole una preciosa redondez.
Características organolépticas
De color amarillo pajizo, muy cálido, desprende una fragancia amplia, envolvente y con gran personalidad. Combina las notas de madera de cerezo, procedentes de la lenta maduración en barricas, con los aromas decididos de sotobosque y cerezas maduras. Los meses de crianza aportan redondez al sabor. Rico en complejidad aromática, es muy suave en boca, con matices que evolucionan hacia la fruta roja bajo licor, con notas especiadas finales. Persistencia olfativa prolongada y satisfactoria de acentos afrutados.
