Collesi strebt eine Million Flaschen an: Das Unternehmen aus Apecchio (Pesaro-Urbino) bringt Birra 1870 auf den Markt und stellt sich der Herausforderung eines groß angelegten Vertriebs
Vier top-fermentierte Craft-Biere für ein Projekt, das Gebiet, kontrollierte Lieferkette und industrielles Wachstum kombiniert
Eine neue Bierlinie und ein erklärtes Ziel: innerhalb von zwei Jahren eine Million Flaschen zu erreichen. Mit der Einführung von Birra 1870 - Metodo Artigianale Italiano leitet Collesi eine Entwicklungsphase ein, die strukturiert auf einen organisierten Großvertrieb ausgerichtet ist, wobei die Qualität der Produktion, die territoriale Identität und die Kontrolle der Lieferkette im Mittelpunkt stehen.
Die neue Linie wurde in Apecchio (Pesaro-Urbino), im Herzen der Region Marken, geboren und basiert auf einem der charakteristischen Elemente des Unternehmens: dem reinsten Wasser des Monte Nerone, das aus unbelasteten natürlichen Quellen stammt. Das Wasser ist reich an essentiellen Mineralien und trägt zur Ausgewogenheit, Harmonie und Weichheit der Biere bei, indem es ein wesentlicher Bestandteil des aromatischen Profils und der Struktur des Endprodukts ist.
Die Grundlage der Produktion ist eine eigene landwirtschaftliche Kette. Auf den 200 Hektar der Collesi Estates wächst die Gerste auf den Hügeln der Region Marken nach natürlichen Methoden und ohne den Einsatz von Pestiziden. Die nachhaltigen Anbaumethoden und innovativen Techniken ermöglichen eine Verringerung des Wasserverbrauchs und der CO₂-Emissionen und garantieren eine kurze und nachvollziehbare Lieferkette vom Feld bis zum Glas. Sogar der Hopfen, eine wichtige Zutat für Aroma und Ausgewogenheit, stammt von Konsortialbetrieben, die die Collesi-Philosophie teilen, mit einer sorgfältigen Auswahl der Sorten und einer präzisen Kontrolle aller Phasen, vom Anbau bis zur Ernte.
Bier 1870 ist unterteilt in vier Referenzen – Blond, IPA, Dreifach-Malz e Bernstein - die durch ein einheitliches Produktionskonzept verbunden sind. Alle Biere sind obergärig, nicht pasteurisiert und mit natürlicher Nachgärung in der Flasche, ein Verfahren, das es ermöglicht, die Aromen und den Geschmack der Rohstoffe zu bewahren. Die Produktion wird von dem belgischen Braumeister Marc Knops geleitet, der das Projekt mit dem Ziel ins Leben gerufen hat, die Eleganz der Trappistenbiere mit der italienischen Brauerei-Identität.
Die Bierfabrik Tenute Collesi ist die Idee von Giuseppe Collesi. Die Arbeiten begannen im Jahr 2005, im November 2007 wurde das erste Bier abgefüllt und im März 2008 begann die Vermarktung. Ein Weg, der sich im Laufe der Zeit entwickelt hat und heute eine neue Dimension eröffnet.
«Mit der Linie Birra 1870 haben wir beschlossen, einen wichtigen Schritt zu tun», erklärt Giuseppe Collesi, "wir wollen unsere Idee des Craft Beer aus einer begrenzten Nische herausholen, ohne sie zu verfälschen. Wir wollen mit einem wiedererkennbaren Produkt, das mit unserer Geschichte und dem Gebiet, aus dem es stammt, im Einklang steht, in den Großhandel eintreten. Das Ziel ist klar: innerhalb von zwei Jahren eine Million Flaschen zu erreichen, eine solide und kontinuierliche Präsenz auf dem Markt aufzubauen, aber weiterhin mit handwerklichen Methoden, einer kontrollierten Lieferkette und großer Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe zu produzieren.
Die neue Linie Birra 1870 wird vom 15. bis 17. Februar auf der Fiera di Rimini während der Ausgabe 2026 der Beer&Food Attraction vorgestellt.
Für Informationen:
Collesi-Pressestelle (+ 39 3382152798)
