Klassisch und vollmundig
Amerikanischer Eichenholz-Grappa
€30,00 €24,00
Sorgfältig ausgewählte Trester werden in einem Wasserbad nach der diskontinuierlichen Dampfmethode destilliert. Danach erfolgt die Reifung in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche in einer gemütlichen, lichtfreien Umgebung. Während der 18-monatigen Reifung gibt das Holz langsam seine Aromen an das Destillat ab und verleiht ihm eine wertvolle Rundheit.
Organoleptische Merkmale
Er hat eine schöne Mahagonifarbe, ist sehr warm und verströmt einen breiten, umhüllenden Duft mit großer Persönlichkeit. Er verbindet die Noten von Holz, Vanille und Sultaninen, die von der langsamen Reifung in amerikanischen Eichenfässern stammen, mit den entscheidenden Aromen von Unterholz und Rosinen. Die monatelange Reifung verleiht ihm einen runden Geschmack. Reich an aromatischer Komplexität, ist er am Gaumen sehr weich mit anfänglichen Karamellnoten, die sich zu einem Geschmack von Vin Santo entwickeln, mit umhüllenden Endnoten. Anhaltender und befriedigender Geruch mit fruchtigen Akzenten.
