Classique et corsé
Grappa au bois de chêne américain
€30,00 €24,00
Le marc soigneusement sélectionné est distillé au bain-marie selon la méthode de la vapeur discontinue. Cette distillation est suivie d'un vieillissement dans de petits fûts de chêne américain, dans un environnement agréable et à l'abri de la lumière. Au cours des 18 mois de vieillissement, le bois cède lentement ses arômes au distillat, lui conférant une rondeur précieuse.
Caractéristiques organoleptiques
D'une belle couleur acajou, très chaude, il dégage un parfum large, enveloppant et d'une grande personnalité. Il associe les notes de bois, de vanille et de raisin sec, issues de la lente maturation en fûts de chêne américain, aux arômes décisifs de sous-bois et de raisin sec. Les mois de vieillissement donnent de la rondeur au goût. Riche en complexité aromatique, il est très doux en bouche avec des premières notes de caramel qui évoluent vers le goût du vin santo, avec des notes finales enveloppantes. Persistance olfactive prolongée et satisfaisante des accents fruités.
