La Sangiovese es una de las variedades de uva tinta más extendidas e importantes de Italia. De orígenes antiguos y muy ecléctica, expresa sus cualidades organolépticas en una amplia variedad de excelentes vinos. El proceso de destilación al baño maría mediante el método discontinuo realza los matices de sabor y aroma de esta grappa joven llena de delicadas emociones.
Características organolépticas
Perfectamente clara e incolora, esta grappa revela gradualmente la complejidad aromática del Sangiovese. Perfumada de sotobosque, ofrece en nariz un fragante bouquet floral, junto con el recuerdo de fresas frescas, uvas y huertos en época de vendimia. Fino y redondo en boca, se enriquece con delicados toques de aromas. Destaca la persistencia de las fragantes notas frutales.
Materias primas
Temperatura de servicio
Envejecimiento
Perfil sensorial
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