Solide et précieux
Brandy XO
€45,00 €36,00
XO Collesi est un brandy italien de la plus haute qualité, distillé entièrement à partir de vin Verdicchio dans un alambic à vapeur discontinue. L'atout de ce produit est sans aucun doute son long processus de production artisanale : 13 ans de vieillissement tonneau, de Chêne du Limousin, où le vin Rosso Conero a vieilli pendant au moins 2 ans. Pour ces raisons, il est conseillé de déguster le Collesi Brandy dans de grands verres, de préférence nature, car la glace en altérerait les caractéristiques.
Caractéristiques organoleptiques
Robe ambrée brillante aux reflets topaze et orange, d'une grande luminosité. La dégustation de ce Brandy ouvre un bagage olfactif infini qui va des fruits secs au cuir, en passant par des notes de tabac à pipe et de terre, avant de nous envelopper d'épices douces telles que la cannelle, la vanille et l'anis étoilé. Le goût est sec, puissant, impétueux, submergeant les sens mais avec élégance, nous laissant presque confus et stupéfaits alors qu'il s'éloigne, emportant avec lui une longue traînée de raisins secs.
