Elégant et équilibré
Grappa de chêne du Limousin
€30,00 €24,00
Le marc soigneusement sélectionné est distillé au bain-marie selon la méthode de la vapeur discontinue. Cette distillation est suivie d'un vieillissement dans de petits fûts de chêne du Limousin, dans un environnement agréable et à l'abri de la lumière. Au cours des 18 mois de vieillissement, le bois cède lentement ses arômes au distillat, lui conférant une rondeur précieuse.
Caractéristiques organoleptiques
D'une belle couleur ambrée, très chaude, il dégage un parfum ample, enveloppant et d'une grande personnalité. Il associe des notes de bois et de vanille, issues de la lente maturation en fûts de chêne du Limousin, à des arômes décisifs de sous-bois et de cerises mûres. Les mois de vieillissement donnent de la rondeur au goût. Riche en complexité aromatique, il est très doux en bouche avec des premières notes de caramel qui évoluent vers des esprits de fruits rouges, avec des notes épicées en fin de bouche. Persistance olfactive prolongée et satisfaisante des accents fruités.
