Elégant et doré
Gin Barrel Reserve
€30,00 €24,00
Un gin haut de gamme soumis à un patient processus de vieillissement et obtenu à partir d'une sélection d'excellentes matières premières. De l'orge cultivé dans les domaines Collesi, l'eau la plus pure du Monte Nerone et pas moins de sept plantes : baies de genièvre typiques des Apennins, cerises acides de la région des Marches à la chair douce et juteuse, roses sauvages et écorces d'orange et de citron italiennes. Les ingrédients, savamment calibrés les uns par rapport aux autres, sont laissés à infuser dans une base d'alcool de grain entier. L'infusion, diluée avec de l'eau pure du Monte Nerone, est ensuite refroidie à -15° pendant au moins 30 heures, filtrée et vieillie en barriques pendant un an.
PRIX ET RÉCOMPENSES :
Caractéristiques organoleptiques
La précieuse couleur dorée de ce gin annonce son extraordinaire richesse sensorielle. Au nez, il révèle un bouquet fruité délicat, dans lequel se distinguent la fraîcheur du citron et de l'orange, la douceur délicate de la cerise griotte et le ton sec du genièvre, ainsi que les notes persuasives et veloutées de la vanille apportée par le bois de barrique. Immédiatement après, une rétro-nasale d'accents d'agrumes, de bois et de caramel. La bouche est tout aussi élégante et enveloppante, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse aromatique.
