Mélodieux et affirmé
Gin
€30,00 €24,00
Le secret du Collesi Gin réside dans l'excellence et la variété des ingrédients. L'eau la plus pure de Monte Nerone, pas moins de sept plantes différentes : tout d'abord les baies d'un genévrier très prisé, typique des Apennins, cultivé dans les domaines Collesi, puis des cerises acides (cerises douces de la région des Marches en Italie), de l'églantier, de la coquille de noix, de l'écorce d'orange et des citrons italiens.
Les plantes, savamment dosées, sont laissées à infuser dans une base d'alcool de grain entier. L'infusion est ensuite diluée avec de l'eau de Monte Nerone, puis réfrigérée à -15° pendant au moins 30 heures, filtrée, mise en bouteille et laissée à mûrir dans l'obscurité pendant 4 longs mois.
PRIX ET RÉCOMPENSES :
Caractéristiques organoleptiques
Le Collesi Gin libère toute la variété des plantes infusées dans la préparation, offrant une expérience sensorielle généreuse. Une harmonie mélodieuse et surprenante d'accents qui évoque la nature de la terre qui l'a vu naître. Les notes sèches du genièvre s'associent à des touches fraîches d'agrumes, tandis que la douceur subtile de la cerise griotte complète le goût, le rendant inimitable.
Une élégance douce et fruitée, un effet extraordinairement rafraîchissant et dynamique entre les alternances douces et amères.
